Pwosesis depo ak melanje pou likè Daqu fò-odòm se jan sa a:
Pwosesis Depo
Kondisyon Anviwònman: Likè Daqu fò -odòm mande pou yon tanperati fè nwa, konstan (5-20 degre), sèk (imidite relatif 70%), byen vantile, ak dezodorize. Fermeture enpòtan anpil; Ouvèti boutèy la anjeneral sele ak kasèt kawotchou anvan tout koreksyon pou anpeche gate oswa pèt kontni alkòl.
Seleksyon veso: krich fayans yo souvan itilize pou depo sele. Kontenè sa yo bay yon anviwònman ki estab, ede eleman yo nan likè a piti piti melanje ak transfòme.
Longè Laj: Anjeneral, peryòd ki pi bon pou bwè -arom baijiu fò se 5 a 8 ane nan aje, pandan ke kèk likè segondè-fen, tankou Wuliangye, ka jiska 7 ane.
Pwosesis melanje
Seleksyon Likè Baz ak Preparasyon: Anvan melanje, likè debaz yo dwe prepare, epi likè rafine ak likè ki gen bon sant pòv ak gou melanje yo ta dwe chwazi selon kondisyon gou.
Ti -Melange echèl: Ti-tès echèl yo fèt pou detèmine rapò melanj pi bon ant divès likè baz epi ajiste a gou ideyal la.
Melanj Fòmèl: Baze sou ti -esè echèl, yo fè tès echèl-pou asire konsistans ak estabilite fòmil la nan pwodiksyon an mas.
Adisyon gou: Arom, tankou hexanoate etil ak laktat etil, yo ajoute jan sa nesesè pou ajiste bon sant ak gou diven an.
